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sábado, 23 de marzo de 2013

POLLO TIKKA MASALA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:  2 pechugas de pollo, 1 cebolla, 5 centimetros de jengibre fresco, 2 cucharadas pequeñas de cafe de tikka masala ( es una pasta india de curry, yo utilizo la marca pataks original), 100 gramos de tomate frito, 4 cucharadas soperas de yogurt natural sin azucar, 2 cucharadas soperas de azucar, aceite de oliva, sal, pimienta negra, caldo de pollo, cilantro picado

PREPARACION: en una olla ponemos un chorrito de aceite y sofreimos la cebolla cortada a juliana con el jengibre bien picado, salpimentamos las pechugas que habremos cortado en dados grandes y las añadimos al sofrito de cebolla y jengibre, despues añadimos el tikka masala y sofreimos unos 3 minutos, añadimos el tomate frito y cubrimos con caldo de pollo o agua, tapamos y dejamos cocer a fuego suave unos 20 minutos, despues añadimos el yogurt y el azucar y cocemos otros 20 minutos mas, apartamos del fuego y espolvoreamos con un poco de cilantro fresco picado y servimos con arroz cocido.

CONSEJOS: este guiso de pollo indio esta mas rico si lo dejamos reposar unas horas y la verdad que recetas de pollo tikka masala hay cientos y de diferentes ingredientes , yo lo hago de esta manera y la verdad queda muy rico

12 comentarios:

  1. Se ve muy rico, y como lo preparas a mi ya me gusta y eso que ya he probado unos cuantos, pero no por añadir más ingredientes o especias queda mejor.
    Un saludo.

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    1. tienes toda la razon , yo tambien he probado varios pero sinceramente este es como mas me gusta, saludossss

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  2. Qué pintaaaaaaaaaaa!!!!
    Por aquí no encuentro estas especias, que rabia

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    1. muchas gracias, prueba en alguna tienda ezpecializada o en tiendas gourmet seguro que lo encuentras, saludosss

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  3. Olá...
    Que aspecto divinal ;).... Hoje foi a primeira vez que vim aqui ao teu blog e adorei :).... Já sou seguidora :D.... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Una pinta deliciosa. En casa anos encanta la comida hindú, así que para mi este es un plato 10! Besos

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  5. Que rico!!! Este se lo voy a preparar un día a Igor que le encantan estas salsas :O) Un saludo Paco

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    1. muchas gracias maria, ya veras que rico, saludossss

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  6. Se viene a casa conmigo, al final siempre preparo igual el pollo y ya esta bien!!!

    Un abrazo

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    1. perfecto monica!! veras que rico y sabroso te queda, ya me contaras, saludossss

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