INGREDIENTES: ajo, cebolla, zanahoria, ossobuco, harina, salsa de tomate, agua, sal, pimienta, vino blanco.
PREPARACION: salpimentamos la carne y la pasamos por harina y la freimos y reservamos.
en otra sarten onda ponemos aceite y pochamos toda la verdura, añadimos medio vaso de vino blanco y dejamos reducir, ponemos la carne, la salsa de tomate y cubrimos de agua y dejamos cocer unas 2 horas a fuego muy suave.
CONSEJOS:como buen guiso que es , es mejor dejarlo hecho 1 dia antes y a mi me gusta comerlo con arroz cocido o con pasta de guarnicion.
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