INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 gramos de leche, 200 gramos de avellana tostada, 150 gramos de azucar, 4 yemas de huevo, 10 gramos de maizena, azucar moreno para quemar.
PREPARACION: la noche de antes ponemos a hervir la leche con las avellanas tostadas, cuando arranque a hervir apartamos del fuego y trituramos, dejamos infusionar toda la noche en la nevera, al dia siguiente colamos la leche para que no tenga ningun grumo, mientras tanto batimos las yemas de huevo con el azucar y la maizena , le añadimos la leche fria infusionada y mezclamos bien , ponemos toda la mezcla en un cazo y lo ponemos al fuego suave hasta que espese sin que llegue a hervir , cuando espese ponemos las natillas en moldes y metemos en nevera hasta que enfrien , en el momento de servir añadimos azucar moreno al gusto y quemamos con un soplete de cocina
PREPARACION: la noche de antes ponemos a hervir la leche con las avellanas tostadas, cuando arranque a hervir apartamos del fuego y trituramos, dejamos infusionar toda la noche en la nevera, al dia siguiente colamos la leche para que no tenga ningun grumo, mientras tanto batimos las yemas de huevo con el azucar y la maizena , le añadimos la leche fria infusionada y mezclamos bien , ponemos toda la mezcla en un cazo y lo ponemos al fuego suave hasta que espese sin que llegue a hervir , cuando espese ponemos las natillas en moldes y metemos en nevera hasta que enfrien , en el momento de servir añadimos azucar moreno al gusto y quemamos con un soplete de cocina
DELICIOSAS PACO.. DE ESTAS RECETAS QUE TE HACEN VOLVER A LA NIÑEZ
ResponderEliminarmuchas gracias alberto, saludos!!!
Eliminarmadre mia que pinta tienen con ese azucar quemailla ya me ha dao el mono del dulce jijijiji.......
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
MUCHAS GRACIAS LOLA, SALUDOS!!!!
EliminarSe ven muy apetecibles, seguro que en casa las festejan. besos y muy buenas noches.
ResponderEliminarmuchas gracias doris, saludos
EliminarComo bien dice Alberto, con este postre uno vuelve a la niñez, felicitaciones Paco!
ResponderEliminarMUCHAS GRACIAS NATALIA, SALUDOS
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