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lunes, 21 de enero de 2013

HELADO DE DONUTS

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:  2 donuts, 200 gramos de leche, 3 yemas de huevo, 50 gramos de azucar, 20 gramos de azucar invertido, 200 gramos de nata para montar.

PREPARACION:  como la malloria no suele tener heladera dire como hacerlo a mano para que quede un helado cremoso, empezamos triturando los dos donuts hasta obtener una pasta , despues ponemos a calentar la leche con la pasta de donuts y el azucar invertido, mientras calienta montamos las yemas de huevo con el azucar y despues añadimos poco a poco la mezcla de la leche y la llevamos otra vez al fuego suave para que espese como si hiciesemos unas natillas , cuando espese retiramos del fuego y dejamos enfriar , mientras tanto montamos la nata y despues lo juntamos con la mezcla de la leche una vez que este fria, lo ponemos en un molde y lo metemos en el congelador , a las 3 horas lo volvemos a sacar y lo volvemos a batir con unas varillas para romper los cristales que se vayan formando , repetimos esta operacion 2 veces mas , cada 3 horas sacamos y batimos.

CONSEJOS: si al sacarlo del congelador esta un poco duro el helado bastara con meterlo 30 segundos en el microondas y nos quedara un helado muy cremoso.

14 comentarios:

  1. ohhh que rico! lo he comido de este sabor en una heladeria y estaba buenisimo,pero seguro que el caserito lo supera.
    saludos.

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  2. Uy con lo que me gustan los donuts!! además, la textura te ha quedado estupenda!

    besos y me llevo una bolita jejeje

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  3. que original, me gusta


    ¡¡besos¡¡

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  4. Me encantan... tienen que ser deliciosos, menuda combinación...

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  5. Me parece un helado estupendo y con esa ocurrencia de los donus, impresionante.
    Vaya una novedad... por lo menos para mi que nunca habia visto esas convinacion.
    Estupendo Paco muy ingenioso.
    Besos

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  6. Menudo helado,he visto tus últimas recetas todas con tu estupendisimo estilo,pero este helado es super original y rico, asi que me lo llevo ahora mismo, esto lo tengo que probar a pesar de que sea invierno en cuanto pueda lo preparo mmmmmmmmmm que delicioso se me esta haciendo la boca agua bst

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    Respuestas
    1. perfecto ya me contaras haber que tal te queda, saludosss

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