PREPARACION: ponemos a cocer las patatas con agua y sal hasta que esten blandas, despues las pasamos por el pasapure , le añadimos la mantequilla y el queso y salpimentamos al gusto, en una sarten ponemos a fuego vivo la morcilla de cebolla que habremos troceado en trozos pequeños unos 5 minutos, en un aro de cocina ponemos debajo el pure de patata y encima la morcilla frita, alrededor del plato ponemos unas rodajas de platano y ponemos encima un poco de azucar que caramelizaremos con un soplete de cocina.
CONSEJOS: tambien a la morcilla le va muy bien un pure de manzana , para hacerlo metemos una manzana al horno y la asamos hasta que este blanda, despues la pelamos y la carne de la manzana la machacamos con 20 gramos de mantequilla y un poco de canela molida.
Riquísimo y con una presentación estupenda. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarmuchas gracias!!!
EliminarUna receta y presentacion de 10 points no se me habria ocurrido acompañar von platano ni manzana la morcilla tomo nota.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapo.