BIZCOCHO CON CHANTILLI Y FRESAS

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: 125 gramos de mantequilla en pomada, 125 gramos de azucar, 2 huevos, 125 gramos de harina, 1/2 sobre de levadura,

PREPARACION:  metemos todos los ingredientes juntos en un bol y lo batimos todo muy bien hasta obtener una masa bien cremosa, metemos la masa en un molde que habremos pintado con matequilla y harina y metemos en el horno a 180 grados hasta que nuestro bizcocho este hecho,dejamos enfriar y cortamos el bizcocho en 3 trozos.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO: 500 gramos de nata para montar, 4 hojas de gelatina, 1/2 kilo de fresas, 300 gramos de azucar, 4 cucharadas de mermelada de fresa , un poco de agua.

PREPARACION:  lavamos y troceamos en trozos pequeños la mitad de las fresas y le añadimos 150 gramos de azucar y dejamos en nevera 2 horas, montamos la nata con el resto del azucar y le añadimos la gelatina ya hidratada y disuelta en un poco de agua y las fresas escurridas del jugo que hayan soltado , con ese jugo lo calentaremos y pintaremos cada base de bizcocho.

MONTAJE: colocamos en un molde redondo una capa de bizcocho, lo pintamos con el jugo caliente de las fresas, despues ponemos encima la crema de chantilli y fresas asi hasta 3 veces, despues encima con el resto de fresas las cortamos en laminas y ponemos encima del bizcocho y las pintamos con un poco de mermelada de fresa caliente disuelta en un poco de agua y dejamos en nevera un minimo de 6 horas.