Páginas

miércoles, 21 de marzo de 2012

BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON GLASEADO DE QUESO Y NARANJA


INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: 50 gramos de almendra molida, 150 gramos de mantequilla en pomada, 225 gramos de azucar moreno, 200 gramos de harina, 300 gramos de zanahoria rallada, un poco de canela en polvo, levadura royal, 4 huevos.

PREPARACION: untamos un molde de silicona con mantequilla y harina, separamos las claras y las yemas y montamos las claras a punto de nieve , despues batimos con las varillas las yemas de huevo, la mantequilla, la canela y el azucar moreno, despues añadimos la almendra, la harina y la levadura todo tamizado y seguimos batiendo para despues añadir la zanahoria rallada y por ultimo las claras montadas y mezclamos todo suavemente de abajo hacia arriba con una lengua, metemos en el horno a 180 grados 30-40 minutos dependiendo del horno que tengamos.

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO:  250 gramos de queso mascarpone, ralladura de una naranja, 4 cucharadas de zumo de naranja y 4 cucharadas de azucar glas.

PREPARACION: batimos todos los ingredientes con batidora electrica hasta que quede una mezcla cremosa y ponemos encima del bizcocho y metemos en nevera.

ALTERNATIVAS: podeis usar en lugar de almendra nueces trituradas y en lugar de mantequilla un vaso de aceite de girasol, para decorar yo le puse unas zanahorias baby cocidas en un almibar aunque luego estan las tipicas zanahorias que se hacen con mazapan y colorante y quedan mas vistosas.

13 comentarios:

  1. un muy buen biszcocho sin duda el toque del queso y la naranja le debe dar un muy buen sabor,,, saludoss

    ResponderEliminar
  2. Hola PACO.
    Creo que con tu permiso, me la llevo.
    He hecho muchas tartas de zanahoria. Pero creo que esta me ha seducido.
    Se la ve estupenda.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. PERMISO CONCEDIDO ENCARNA, ANTES DE NADA DARTE LAS GRACIAS POR COMENTAR EN MI BLOG Y FELICITARTE POR TU LIBRO ES TODO UN HONOR PARA MI QUE ESTES EN MI BLOG SALUDOSSSSS

      Eliminar
  3. Ey! Yo tengo una receta muy parecida, en cuanto me regalen nuevos moldes desmontables por mi cumple la hago, jeje. Con que me quede la mitad de bien que a ti me conformo... Saludos!

    ResponderEliminar
  4. Que buena Pinta Paco y la combinacion de sabores geniales.
    Un Saludo.

    ResponderEliminar
  5. Me encantan las tartas de zanahoria!! tu bizcocho tiene una pinta fabulosa. Te dejo un enlace de un pastel que hice y está delicioso por si te apetece pasar.

    http://mandilyperejil.blogspot.com.es/search?q=pastel+de+zanahoria

    Besos

    ResponderEliminar
  6. Pacoooo esto no por dios!!! jajajaja me matas con el dulce jajaja que buena...........

    ResponderEliminar
  7. Guaaaaaaau!!!!

    Paco te ha quedado espectacular.

    ResponderEliminar
  8. Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

    ResponderEliminar
  9. Que precioso bizcocho paco, me gusta, y como te ha quedado ummmmmm que rico bst

    ResponderEliminar
  10. Riquisimo y perfecto!!!! Que buena pinta!! Besos.

    ResponderEliminar
  11. me gusta cocinar, busco recetas siempre..y en las tuyas he encontrado todo lo que me gusta.. me encanta

    ResponderEliminar