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martes, 13 de marzo de 2012

GALLETAS MERENGADAS DE CHOCOLATE


INGREDIENTES PARA 14 GALLETAS: 2 claras de huevo, 100 gramos de azucar glasé, 125 gramos de galletas cookies de chocolate, 100 gramos de cobertura de chocolate de 70 por ciento.

PREPARACION: empezamos montando las claras de huevo , cuando tengan consistencia añadimos poco a poco el azucar glasé y seguimos montando hasta que el merengue este bien firme y brillante, despues trituramos las galletas y las añadimos al merengue y vamos mezclando suavemente con una espatula de abajo hacia arriba , a continuacion derretimos el chocolate a fuego muy suave y dejamos enfriar un poco y lo mezclamos suavemente con el merengue de la misma forma, en la bandeja de horno ponemos una hoja de papel de hornear y con una cuchara vamos poniendo en forma redonda las galletas y aplastandolas un poco ( luego creceran en el horno) y las metemos a 180 grados unos 12-15 minutos o hasta que esten hechas, las sacamos y dejamos enfriar.

CONSEJOS: una vez que esten hechas las galletas las metemos en una caja metalica cerrada y se mantendran siempre crujientes por fuera pero jugosas por dentro.

11 comentarios:

  1. Se me hace la boca agua¡¡¡¡¡

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  2. Que ricas! Ya tengo varillas eléctricas, así que tengo que aprovechar y hacer estas delicias.
    Saludos y gracias por visitar mi cocina,
    Vero

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  3. Tienen una pinta deliciosa, me llevo la receta, gracias por ella. Un abrazo, Clara

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  4. Qué buenas, parecen las galletas brownie, les pones nueces y quedan ya de muerte! Saludos!

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  5. Holaaa!! Paco me ha hecho Ilusion el verte por mi Blog,y como es de esperar vengo a cotillear el tuyo..(jejejeejee).
    Me he dado una vueltecilla y tienes unas recetas muy buenas,como estas galletas que tienen que estar de vicio.
    Con tu permiso me voy a quedar por aqui..(jejeejeje).
    Un Saludo.

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    1. muchas gracias vainilla y coco y encantado de que te quedes x aqui saludosssss

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  6. tienen una pinta fantastica!
    saluditos.

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  7. Hola Paco, un gusto conocerte, gracias por pasar por mi blog, me alegra que esté tratando con un profesional. Estas masitas, se ven divinas!!! Como te decía en mi blog, hoy estoy muy ocupada pero volveré a leerte, al menos ya nos conocemos. Un beso,
    Myriam

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