PREPARACION: empezamos haciendo una salsa de tomate natural ,añadimos un poco de aceite en una sarten y doramos todo junto la cebolla, el pimiento verde y el tomate , dejamos a fuego suave hasta que hayan reducido todos los liquidos y despues trituramos y pasamos por un chino para que nos quede una salsa de tomate fina, poner a punto de sal y rectificar la acided con azucar al gusto,ahora ponemos la salsa tomate en una cazuela a fuego suave y añadimos todas las especias ( clavo, pimenton dulce, genjibre, pimienta negra y canela), y el azucar moreno, sal y el vinagre de vino blanco,dejamos reducir un poco a fuego suave sin parar de remover y luego enfriar en nevera hasta el momento de servir.
CONSEJOS: si quereis que os quede el ketchup un poco mas rojo añadir pasta de tomate concentrado
lo adorano mio marito e i bimbi, provo a farlo, grazie della ricetta!
ResponderEliminarperfecto ya veras que rico te sale, saludossss
EliminarJoín que bueno y con esa presentación da apetito aunque termine de comer.
ResponderEliminarmuchas gracias trini, saludossss
EliminarQue buena receta, si mi hijo la ve, es que te come a besossss.jajaja es que se lo pone hasta al arroz con leche jajaja.BesossPaco
ResponderEliminarjajajaja vaya con tu hijo, muchas gracias doris, saludossss
Eliminarquee estupenda receta ,, ahora ya se como preparar mi propia ketchup =D.. saludosss
ResponderEliminarMUCHAS GRACIAS, SALUDOSSSS
EliminarOh me encanta¡
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