HELADO DE DONUTS

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:  2 donuts, 200 gramos de leche, 3 yemas de huevo, 50 gramos de azucar, 20 gramos de azucar invertido, 200 gramos de nata para montar.

PREPARACION:  como la malloria no suele tener heladera dire como hacerlo a mano para que quede un helado cremoso, empezamos triturando los dos donuts hasta obtener una pasta , despues ponemos a calentar la leche con la pasta de donuts y el azucar invertido, mientras calienta montamos las yemas de huevo con el azucar y despues añadimos poco a poco la mezcla de la leche y la llevamos otra vez al fuego suave para que espese como si hiciesemos unas natillas , cuando espese retiramos del fuego y dejamos enfriar , mientras tanto montamos la nata y despues lo juntamos con la mezcla de la leche una vez que este fria, lo ponemos en un molde y lo metemos en el congelador , a las 3 horas lo volvemos a sacar y lo volvemos a batir con unas varillas para romper los cristales que se vayan formando , repetimos esta operacion 2 veces mas , cada 3 horas sacamos y batimos.

CONSEJOS: si al sacarlo del congelador esta un poco duro el helado bastara con meterlo 30 segundos en el microondas y nos quedara un helado muy cremoso.