INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 2 pechugas de pollo, 1 cebolla, 5 centimetros de jengibre fresco, 2 cucharadas pequeñas de cafe de tikka masala ( es una pasta india de curry, yo utilizo la marca pataks original), 100 gramos de tomate frito, 4 cucharadas soperas de yogurt natural sin azucar, 2 cucharadas soperas de azucar, aceite de oliva, sal, pimienta negra, caldo de pollo, cilantro picado
PREPARACION: en una olla ponemos un chorrito de aceite y sofreimos la cebolla cortada a juliana con el jengibre bien picado, salpimentamos las pechugas que habremos cortado en dados grandes y las añadimos al sofrito de cebolla y jengibre, despues añadimos el tikka masala y sofreimos unos 3 minutos, añadimos el tomate frito y cubrimos con caldo de pollo o agua, tapamos y dejamos cocer a fuego suave unos 20 minutos, despues añadimos el yogurt y el azucar y cocemos otros 20 minutos mas, apartamos del fuego y espolvoreamos con un poco de cilantro fresco picado y servimos con arroz cocido.
CONSEJOS: este guiso de pollo indio esta mas rico si lo dejamos reposar unas horas y la verdad que recetas de pollo tikka masala hay cientos y de diferentes ingredientes , yo lo hago de esta manera y la verdad queda muy rico
Se ve muy rico, y como lo preparas a mi ya me gusta y eso que ya he probado unos cuantos, pero no por añadir más ingredientes o especias queda mejor.
ResponderEliminarUn saludo.
tienes toda la razon , yo tambien he probado varios pero sinceramente este es como mas me gusta, saludossss
EliminarQué pintaaaaaaaaaaa!!!!
ResponderEliminarPor aquí no encuentro estas especias, que rabia
muchas gracias, prueba en alguna tienda ezpecializada o en tiendas gourmet seguro que lo encuentras, saludosss
EliminarUna pinta deliciosa. En casa anos encanta la comida hindú, así que para mi este es un plato 10! Besos
ResponderEliminarQue rico!!! Este se lo voy a preparar un día a Igor que le encantan estas salsas :O) Un saludo Paco
ResponderEliminarmuchas gracias maria, ya veras que rico, saludossss
Eliminarmuchas gracias, saludossss
ResponderEliminarSe viene a casa conmigo, al final siempre preparo igual el pollo y ya esta bien!!!
ResponderEliminarUn abrazo
perfecto monica!! veras que rico y sabroso te queda, ya me contaras, saludossss
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